O cafeeiro é resiliente aos estresses climáticos?
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Cenário da qualidade 2021
Observando lavouras em regiões com problemas de déficit hídrico, percebo que elas vêm perdendo seu potencial de qualidade. Em certas regiões, em algumas faces, podemos observar:
* Lavouras com deficiências, amareladas, com alto índice de seca de ponteiro e guias;
* Grande porcentagem de grãos pulando de fase, ou seja, de verde passando para falso maduro, o que traz adstringência para a bebida;
* Elevada quantidade de grãos chochos.
De tudo isso, vamos aprendendo com esse novo cenário do clima que nos surpreendeu. Por outro lado, temos lavouras novas e adultas com alto índice de qualidade, e, devido a uma safra menor, o produtor já vem fazendo lotes menores e com mais qualidade.
Para aqueles produtores que já vêm entendendo a natureza, o clima e o microclima, sabemos que daqui para frente teremos anos com temperaturas mais quentes e chuvas irregulares. Precisaremos colocar a tecnologia para trabalhar a favor da natureza e, como sempre ressaltei em minhas postagens, o produtor terá que manter a caixa d’água cheia. Mas como? Fazendo cobertura de solo, roçadas, diminuindo as capinas químicas, mantendo e realizando as adubações no momento certo para que tenha qualidade e produtividade.
Neste ano de 2021, estamos vendo lavouras bem cuidadas com índice de 10% a 15% de grãos chochos, o que tem como resultado a necessidade de 660 a 720 litros para se fazer uma saca de 60kg, sendo que normalmente 540 litros são suficientes. Aquelas que sofreram um pouco mais estão com índice maior, ficando entre 30% a 35% de grãos chochos. Uma outra observação é que nas lavouras em que o produtor deixou a desejar na colheita passada e que ficaram com resto de grãos no pé, ou seja, em que houve uma colheita mal feita, estão sendo porta de entrada para as brocas. Em contato com outros produtores, também ouvi relatos de que a ocorrência da broca pode ficar entre 5% a 10%.
Um outro cenário que estou vendo em minha região é a quantidade de grãos mocas que iremos colher. Por conta da falta de água, muitos frutos não conseguiram encher as duas sementes, fazendo com que apenas uma completasse o ciclo e pressionasse a outra, tornando-se então um grão moca.
